魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 6.5 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 18 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 19.4 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 32.7 | -7.3 | g | | コレステロール | 59 | 1 | 58 | mg | | 脂質 | 28.3 | 33.9 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 44 | 0 | 44 | mg | | カリウム | 280 | 760 | -480 | mg | | カルシウム | 9 | 570 | -561 | mg | | マグネシウム | 29 | 360 | -331 | mg | | リン | 210 | 820 | -610 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.79 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 38 | 0 | 38 | μg | | セレン | 120 | 11 | 109 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 11 | 9.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 15 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.42 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 84 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.53 | -0.24 | mg | | ビオチン | 4.4 | 24 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： インドまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |