魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 5.7 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 10.2 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 13 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 11.6 | 13.8 | g | | コレステロール | 59 | 8 | 51 | mg | | 脂質 | 28.3 | 12.2 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 29.8 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 63.3 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 44 | 40 | 4 | mg | | カリウム | 280 | 1700 | -1420 | mg | | カルシウム | 9 | 540 | -531 | mg | | マグネシウム | 29 | 220 | -191 | mg | | リン | 210 | 400 | -190 | mg | | 鉄 | 0.6 | 29 | -28.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.84 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 38 | 5 | 33 | μg | | セレン | 120 | 18 | 102 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 32 | 2 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 11 | 7 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.59 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 60 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.06 | -1.77 | mg | | ビオチン | 4.4 | 28 | -23.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： インドまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |