魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 3 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | | 16.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 10.1 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.4 | 18.6 | 6.8 | g | | コレステロール | 59 | 3 | 56 | mg | | 脂質 | 28.3 | 19.1 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 60.4 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 54.9 | -54.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 59.5 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.4 | -61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.4 | -5.4 | g | | ナトリウム | 44 | 2200 | -2156 | mg | | カリウム | 280 | 150 | 130 | mg | | カルシウム | 9 | 230 | -221 | mg | | マグネシウム | 29 | 25 | 4 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 38 | 2 | 36 | μg | | セレン | 120 | 16 | 104 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.83 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | Tr | 1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 10 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ビオチン | 4.4 | 1.8 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 別名： インドまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |