魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生 ときゅうり 果実 生の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生ときゅうり 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生 | きゅうり 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 95.4 | -18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 0.7 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 1 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 2 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 43 | 1 | 42 | mg | | カリウム | 400 | 200 | 200 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | リン | 240 | 36 | 204 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 73 | 1 | 72 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 330 | -330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 28 | -22 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 0.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.08 | 0.05 | 1.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 25 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ビオチン | 2.2 | 1.4 | 0.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： インドまぐろ
切り身（皮なし） | 廃棄部位： 両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |