魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 5.6 | 71.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 16.6 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 20.8 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 45.2 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.8 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | ナトリウム | 43 | 350 | -307 | mg | | カリウム | 400 | 850 | -450 | mg | | カルシウム | 5 | 88 | -83 | mg | | マグネシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | リン | 240 | 450 | -210 | mg | | 鉄 | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.9 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 73 | | 73 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.08 | 0.17 | 0.91 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 8 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.44 | -0.14 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： インドまぐろ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |