魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生 と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 赤身 生 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 31.5 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 6.1 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 6.6 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 52 | 98 | -46 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 63.7 | -63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 59.9 | -59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 56.9 | -52.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 57.9 | -57.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 43 | 170 | -127 | mg | | カリウム | 400 | 98 | 302 | mg | | カルシウム | 5 | 22 | -17 | mg | | マグネシウム | 27 | 11 | 16 | mg | | リン | 240 | 76 | 164 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 5 | 9 | -4 | μg | | セレン | 73 | 8 | 65 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 6 | 56 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 4 | 1 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.08 | 0.04 | 1.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 17 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.49 | -0.19 | mg | | ビオチン | 2.2 | 7 | -4.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： インドまぐろ
切り身（皮なし） | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |