魚類 （まぐろ類） びんなが 生 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） びんなが 生とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） びんなが 生 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 15.4 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 13.8 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 26 | 17.2 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 36.2 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 33.1 | -32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 38.4 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.2 | -61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 38 | 1 | 37 | mg | | カリウム | 440 | 1700 | -1260 | mg | | カルシウム | 9 | 78 | -69 | mg | | マグネシウム | 41 | 190 | -149 | mg | | リン | 310 | 430 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.5 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 71 | 1 | 70 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.67 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 21 | 2.5 | 18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 5.7 | 20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.51 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 140 | -136 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.81 | -0.5 | mg | | ビオチン | 1.2 | 8.4 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ
切り身（皮なし） | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |