魚類 （まぐろ類） びんなが 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） びんなが 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） びんなが 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 49.9 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 9.8 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 26 | 11 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | コレステロール | 49 | 2 | 47 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 17.6 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.6 | -20.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.9 | -11.6 | g | | ナトリウム | 38 | 4700 | -4662 | mg | | カリウム | 440 | 420 | 20 | mg | | カルシウム | 9 | 67 | -58 | mg | | マグネシウム | 41 | 61 | -20 | mg | | リン | 310 | 160 | 150 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 12 | 26 | -14 | μg | | セレン | 71 | 8 | 63 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 51 | -51 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.1 | 6.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 21 | 0.9 | 20.1 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.8 | 23.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.13 | 0.81 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 37 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.24 | 0.07 | mg | | ビオチン | 1.2 | 9.9 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | 備考 | 別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ
切り身（皮なし） | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |