魚類 （まぐろ類） びんなが 生 と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） びんなが 生と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） びんなが 生 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 37.5 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | | 21.6 | g | | たんぱく質 | 26 | 8.5 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 0.7 | 7.7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 35 | -30.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.1 | -37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | ナトリウム | 38 | 2900 | -2862 | mg | | カリウム | 440 | 350 | 90 | mg | | カルシウム | 9 | 45 | -36 | mg | | マグネシウム | 41 | 61 | -20 | mg | | リン | 310 | 140 | 170 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 12 | 1 | 11 | μg | | セレン | 71 | 5 | 66 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 58 | -58 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 21 | 1 | 20 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.4 | 23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.11 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 20 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビオチン | 1.2 | 7.7 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.3 | -7.2 | g | | 備考 | 別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ
切り身（皮なし） | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |