魚類 （まぐろ類） びんなが 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） びんなが 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） びんなが 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 5 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 27.7 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 26 | 28.7 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 52.6 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.5 | -11.2 | g | | ナトリウム | 38 | 880 | -842 | mg | | カリウム | 440 | 3600 | -3160 | mg | | カルシウム | 9 | 1300 | -1291 | mg | | マグネシウム | 41 | 380 | -339 | mg | | リン | 310 | 460 | -150 | mg | | 鉄 | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 12 | 22 | -10 | μg | | セレン | 71 | 7 | 64 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.89 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.02 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 21 | 12 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 20 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 1.47 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.68 | -1.37 | mg | | ビオチン | 1.2 | 24 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |