魚類 （まぐろ類） びんなが 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） びんなが 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） びんなが 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 58.4 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 26.4 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 26 | 26.3 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 12.7 | -12.1 | g | | コレステロール | 49 | 130 | -81 | mg | | 脂質 | 0.7 | 13.9 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 38 | 92 | -54 | mg | | カリウム | 440 | 390 | 50 | mg | | カルシウム | 9 | 6 | 3 | mg | | マグネシウム | 41 | 29 | 12 | mg | | リン | 310 | 230 | 80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 12 | Tr | 12 | μg | | セレン | 71 | 29 | 42 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 4 | 25 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 25 | -21 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.4 | 6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 21 | 6.8 | 14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 13 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.28 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 8 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.2 | -0.89 | mg | | ビオチン | 1.2 | 5.6 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ
切り身（皮なし） | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |