魚類 （まぐろ類） びんなが 生 と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） びんなが 生と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） びんなが 生 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 10 | 61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | | 21.6 | g | | たんぱく質 | 26 | 10.1 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 68.4 | -68.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 62.2 | -62 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 64.6 | -59.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 75.2 | -75 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 38 | 2 | 36 | mg | | カリウム | 440 | 390 | 50 | mg | | カルシウム | 9 | 36 | -27 | mg | | マグネシウム | 41 | 110 | -69 | mg | | リン | 310 | 290 | 20 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.79 | -3.78 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 71 | 5 | 66 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 21 | 5 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 6.7 | 19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.94 | 0.34 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 40 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.07 | -0.76 | mg | | ビオチン | 1.2 | 9.6 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |