魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 9.5 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 9.3 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 14.2 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.5 | 1.1 | 22.4 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 27.5 | 2.1 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 47.8 | -40.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.9 | -6 | g | | ナトリウム | 71 | 120 | -49 | mg | | カリウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | カルシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | マグネシウム | 35 | 180 | -145 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | マンガン | Tr | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 270 | 0 | 270 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 220 | 50 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 13 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.82 | 0.95 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.08 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 4 | 15 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび、とろ
切り身（皮なし） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |