魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生 と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生と香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生 | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 51.4 | 3.8 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 9.2 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 15 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.5 | 8.2 | 15.3 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 27.5 | 8.2 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 65.9 | -58.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.1 | -60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.9 | -12 | g | | ナトリウム | 71 | 2500 | -2429 | mg | | カリウム | 230 | 3000 | -2770 | mg | | カルシウム | 7 | 280 | -273 | mg | | マグネシウム | 35 | 210 | -175 | mg | | リン | 180 | 260 | -80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 29 | -27.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | マンガン | Tr | 1.62 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 270 | 0 | 270 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9300 | -9300 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 770 | -500 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 7.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.82 | | 0.82 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 8 | 0 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび、とろ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |