魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 10 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 14.6 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 15.5 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.9 | -10.1 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 1.4 | 11.6 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 57.2 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.6 | -55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.3 | -5.6 | g | | ナトリウム | 49 | 60 | -11 | mg | | カリウム | 380 | 2700 | -2320 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 45 | 220 | -175 | mg | | リン | 270 | 320 | -50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 21 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 14 | 17 | -3 | μg | | セレン | 110 | 10 | 100 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 500 | -417 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.78 | -1.73 | mg | | ナイアシン | 14 | 13 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 14 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 0 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | | 0.41 | mg | | ビオチン | 1.9 | 39 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |