魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 10.9 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 17.3 | 5 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 21.1 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 54.4 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 15.2 | -13.5 | g | | ナトリウム | 49 | 59 | -10 | mg | | カリウム | 380 | 3100 | -2720 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 45 | 760 | -715 | mg | | リン | 270 | 330 | -60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 120 | -118.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.99 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 14 | 42 | -28 | μg | | セレン | 110 | 18 | 92 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 210 | -127 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.09 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 14 | 7.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 12 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 1.75 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 290 | -282 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.39 | -1.98 | mg | | ビオチン | 1.9 | 62 | -60.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
切り身（皮なし） | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |