魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 70.4 | 2.6 | 67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 6.4 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 26.4 | 7.6 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 8.9 | -8.1 | g | | コレステロール | 50 | 10 | 40 | mg | | 脂質 | 1.4 | 10 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 78 | -77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 71.9 | -71.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 77.8 | -72.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 77.8 | -77.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 49 | 320 | -271 | mg | | カリウム | 380 | 140 | 240 | mg | | カルシウム | 5 | 330 | -325 | mg | | マグネシウム | 45 | 22 | 23 | mg | | リン | 270 | 96 | 174 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 14 | 4 | 10 | μg | | セレン | 110 | 4 | 106 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 83 | 18 | 65 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 18 | 65 | μg | | ビタミンD | 5 | Tr | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 14 | 1 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.85 | 0.06 | 0.79 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 16 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.63 | -0.22 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
切り身（皮なし） | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |