魚類 （まぐろ類） きはだ 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） きはだ 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） きはだ 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 74 | 0.5 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 5.8 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 6.9 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 32.8 | -32.2 | g | | コレステロール | 37 | 19 | 18 | mg | | 脂質 | 1 | 34.1 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 53.9 | -50.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 55.8 | -55.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 43 | 64 | -21 | mg | | カリウム | 450 | 440 | 10 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 37 | 74 | -37 | mg | | リン | 290 | 240 | 50 | mg | | 鉄 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 14 | 19 | -5 | μg | | セレン | 74 | 6 | 68 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 63 | -61 | μg | | α-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | Tr | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 66 | -64 | μg | | ビタミンD | 6 | 1 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.11 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | | 5.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 18 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.56 | -1.2 | mg | | ビオチン | 1.4 | 7.6 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： きはだまぐろ、きわだ
切り身（皮なし） | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |