魚類 （まぐろ類） きはだ 生 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） きはだ 生とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） きはだ 生 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 74 | 1.5 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 11.8 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 12.6 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27 | -26.4 | g | | コレステロール | 37 | 0 | 37 | mg | | 脂質 | 1 | 26.5 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 54.6 | -51.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 58.1 | -58.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 43 | 72 | -29 | mg | | カリウム | 450 | 380 | 70 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 37 | 100 | -63 | mg | | リン | 290 | 200 | 90 | mg | | 鉄 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.08 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 14 | (Tr) | 14 | μg | | セレン | 74 | 1 | 73 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 18 | 12 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 14 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.23 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 29 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.1 | -0.74 | mg | | ビオチン | 1.4 | 53 | -51.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： きはだまぐろ、きわだ
切り身（皮なし） | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |