魚類 （まぐろ類） きはだ 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） きはだ 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） きはだ 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 74 | 42 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 9.9 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 12.1 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | g | | コレステロール | 37 | 820 | -783 | mg | | 脂質 | 1 | 23.9 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 26.7 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20.7 | -20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 43 | 38 | 5 | mg | | カリウム | 450 | 80 | 370 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 37 | 12 | 25 | mg | | リン | 290 | 400 | -110 | mg | | 鉄 | 2 | 2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 14 | 50 | -36 | μg | | セレン | 74 | 34 | 40 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 2 | 390 | -388 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 400 | -398 | μg | | ビタミンD | 6 | 2 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 18 | Tr | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2.6 | 19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.15 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 99 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.85 | -1.49 | mg | | ビオチン | 1.4 | 36 | -34.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： きはだまぐろ、きわだ
切り身（皮なし） | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |