魚類 ほんもろこ 生 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 ほんもろこ 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほんもろこ 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.1 | 3 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 19.3 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 47.6 | -44.4 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 4.1 | 49.1 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.8 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 6.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 86 | 4 | 82 | mg | | カリウム | 320 | 700 | -380 | mg | | カルシウム | 850 | 1700 | -850 | mg | | マグネシウム | 39 | 350 | -311 | mg | | リン | 640 | 820 | -180 | mg | | 鉄 | 1.3 | 23 | -21.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.48 | -1.41 | mg | | マンガン | 0.21 | 6.88 | -6.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 250 | 0 | 250 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | Tr | 250 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.61 | -1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 4.3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 9 | 0 | 9 | μg | | 葉酸 | 37 | 180 | -143 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.81 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： もろこ
魚体全体 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |