魚類 ほんもろこ 生 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
魚類 ほんもろこ 生と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほんもろこ 生 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.1 | 39.7 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 8.3 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 48.5 | -45.3 | g | | コレステロール | 210 | 650 | -440 | mg | | 脂質 | 4.1 | 49.9 | -45.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 86 | 44 | 42 | mg | | カリウム | 320 | 130 | 190 | mg | | カルシウム | 850 | 3 | 847 | mg | | マグネシウム | 39 | 10 | 29 | mg | | リン | 640 | 150 | 490 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.85 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 250 | 1000 | -750 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 1000 | -750 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.9 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.81 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 4.4 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 9 | 7.6 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 37 | 220 | -183 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 4.38 | -3.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 7 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： もろこ
魚体全体 | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |