魚類 ほんもろこ 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 ほんもろこ 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほんもろこ 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.1 | 11.8 | 63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 73.4 | -55.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 210 | 300 | -90 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 12.7 | -9.5 | g | | ナトリウム | 86 | 690 | -604 | mg | | カリウム | 320 | 1100 | -780 | mg | | カルシウム | 850 | 3200 | -2350 | mg | | マグネシウム | 39 | 200 | -161 | mg | | リン | 640 | 2300 | -1660 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 5.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 250 | 17 | 233 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 17 | 233 | μg | | ビタミンD | 5 | 3.3 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 29 | -23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 9 | 15 | -6 | μg | | 葉酸 | 37 | 40 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 0.82 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： もろこ
魚体全体 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |