魚類 ほんもろこ 生 と魚類 うぐい 生の栄養素を比較
魚類 ほんもろこ 生と魚類 うぐい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほんもろこ 生 | 魚類 うぐい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.1 | 77 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 20.1 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | コレステロール | 210 | 93 | 117 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 4 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | ナトリウム | 86 | 83 | 3 | mg | | カリウム | 320 | 340 | -20 | mg | | カルシウム | 850 | 69 | 781 | mg | | マグネシウム | 39 | 27 | 12 | mg | | リン | 640 | 240 | 400 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 3.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 250 | 41 | 209 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 41 | 209 | μg | | ビタミンD | 5 | 19 | -14 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 7.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 9 | 8.5 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 37 | 8 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.11 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： もろこ
魚体全体 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |