魚類 ぼら からすみ とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 6.5 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 9.2 | 31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | | 14.9 | g | | コレステロール | 860 | Tr | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 3.2 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 4.2 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 56 | -55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 25.2 | -20.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 1800 | -400 | mg | | カリウム | 170 | 6400 | -6230 | mg | | カルシウム | 9 | 1000 | -991 | mg | | マグネシウム | 23 | 640 | -617 | mg | | リン | 530 | 93 | 437 | mg | | 鉄 | 1.5 | 58 | -56.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1 | 8.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 8 | 4400 | -4392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 4400 | -4392 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 360 | -10 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 5 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 580 | -573 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.42 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.4 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 93 | -31 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.3 | 4.87 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |