魚類 ぼら からすみ とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 7.2 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 16.7 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 0.5 | 14.4 | g | | コレステロール | 860 | 1 | 859 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1.2 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 20.3 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 27.5 | -23 | g | | ナトリウム | 1400 | 3900 | -2500 | mg | | カリウム | 170 | 7400 | -7230 | mg | | カルシウム | 9 | 960 | -951 | mg | | マグネシウム | 23 | 620 | -597 | mg | | リン | 530 | 330 | 200 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 5.2 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.59 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 8400 | -8392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 97 | -95 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 8500 | -8492 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 710 | -360 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 2.6 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1800 | -1793 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 1.5 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 9.5 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 14 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.2 | 27.8 | μg | | 葉酸 | 62 | 510 | -448 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.48 | 4.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 20 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 9.9 | -6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |