魚類 ぼら からすみ とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 12.7 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 13.6 | 26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 0.7 | 14.2 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1.6 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 12.7 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.3 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 30.8 | -26.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 6600 | -5200 | mg | | カリウム | 170 | 5200 | -5030 | mg | | カルシウム | 9 | 780 | -771 | mg | | マグネシウム | 23 | 1100 | -1077 | mg | | リン | 530 | 350 | 180 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 7700 | -7692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 93 | -91 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 7800 | -7792 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 650 | -300 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 660 | -653 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.83 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 14 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.2 | 27.8 | μg | | 葉酸 | 62 | 440 | -378 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.46 | 4.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 27 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 16.8 | -13.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |