魚類 ぼら からすみ とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 16 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 16.6 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | | 14.9 | g | | コレステロール | 860 | Tr | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 2.1 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 46.3 | -46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 20.1 | -15.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 4500 | -3100 | mg | | カリウム | 170 | 810 | -640 | mg | | カルシウム | 9 | 920 | -911 | mg | | マグネシウム | 23 | 880 | -857 | mg | | リン | 530 | 280 | 250 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.6 | 8.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.86 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.32 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 8 | 8500 | -8492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 8600 | -8592 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 710 | -360 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 2.5 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 14 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.92 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.2 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.3 | 27.7 | μg | | 葉酸 | 62 | 280 | -218 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.88 | 4.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 38 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 11.4 | -7.8 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |