魚類 ぼら からすみ と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 13.2 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 8 | 32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1.5 | 13.4 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 2 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 27.2 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.4 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 56.5 | -56.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 20.3 | -15.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 2700 | -1300 | mg | | カリウム | 170 | 5300 | -5130 | mg | | カルシウム | 9 | 760 | -751 | mg | | マグネシウム | 23 | 540 | -517 | mg | | リン | 530 | 240 | 290 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1 | 8.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 850 | -842 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 850 | -842 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 71 | 279 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 110 | -103 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.35 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.5 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 170 | -108 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.24 | 4.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 15 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |