魚類 ぼら からすみ と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 10 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 8.3 | 32.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1.1 | 13.8 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1.5 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 23.7 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 58.5 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 21.7 | -17.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 3000 | -1600 | mg | | カリウム | 170 | 5200 | -5030 | mg | | カルシウム | 9 | 430 | -421 | mg | | マグネシウム | 23 | 700 | -677 | mg | | リン | 530 | 320 | 210 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.19 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 780 | -772 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 780 | -772 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 65 | 285 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.3 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 240 | -233 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.41 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.7 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.1 | 27.9 | μg | | 葉酸 | 62 | 38 | 24 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.2 | 4.97 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 10 | 20 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 7.6 | -4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |