魚類 ぼら からすみ とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 13.7 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 38.1 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1 | 13.9 | g | | コレステロール | 860 | 1 | 859 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1.6 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 0.6 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.7 | -41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 85 | 1315 | mg | | カリウム | 170 | 500 | -330 | mg | | カルシウム | 9 | 450 | -441 | mg | | マグネシウム | 23 | 250 | -227 | mg | | リン | 530 | 730 | -200 | mg | | 鉄 | 1.5 | 61 | -59.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 5.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.6 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 8 | 5600 | -5592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 92 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6900 | -6892 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 580 | -230 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 3.2 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 2.1 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.36 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 5.7 | 22.3 | μg | | 葉酸 | 62 | 1200 | -1138 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.2 | 3.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |