魚類 ぼら からすみ とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 6.5 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 29.4 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 3.3 | 11.6 | g | | コレステロール | 860 | Tr | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 5.2 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 15.7 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 17.8 | -13.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 3200 | -1800 | mg | | カリウム | 170 | 2500 | -2330 | mg | | カルシウム | 9 | 750 | -741 | mg | | マグネシウム | 23 | 1400 | -1377 | mg | | リン | 530 | 390 | 140 | mg | | 鉄 | 1.5 | 77 | -75.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.6 | 7.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.58 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.04 | 13 | -12.96 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 8 | 20000 | -19992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 81 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 21000 | -20992 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1700 | -1350 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 2.5 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 1.66 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.3 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 14 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.5 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 32 | -4 | μg | | 葉酸 | 62 | 270 | -208 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.57 | 4.6 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 10 | 62 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 8.1 | -4.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |