魚類 ぼら からすみ とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 16.9 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 22.1 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 0.4 | 14.5 | g | | コレステロール | 860 | 1 | 859 | mg | | 脂質 | 28.9 | 0.6 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 18 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.7 | -41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 18.7 | -14.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 3900 | -2500 | mg | | カリウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | カルシウム | 9 | 490 | -481 | mg | | マグネシウム | 23 | 3200 | -3177 | mg | | リン | 530 | 160 | 370 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.2 | 8.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.8 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.04 | 17 | -16.96 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 8 | 2500 | -2492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 27 | -25 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2700 | -2692 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 220 | 130 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1.1 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.48 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 10 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 16 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 1.3 | 26.7 | μg | | 葉酸 | 62 | 180 | -118 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.44 | 4.73 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 10 | 25 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 9.9 | -6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |