魚類 ぼら からすみ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 78.5 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 9.9 | 30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | | 14.9 | g | | コレステロール | 860 | | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1.2 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 11.4 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 13 | 1387 | mg | | カリウム | 170 | 820 | -650 | mg | | カルシウム | 9 | 90 | -81 | mg | | マグネシウム | 23 | 53 | -30 | mg | | リン | 530 | 200 | 330 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.5 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 350 | | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 1700 | -1692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 20 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1700 | -1692 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 140 | 210 | μg | | ビタミンD | 33 | | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 6 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 380 | -373 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.4 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.5 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.67 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 28 | | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 450 | -388 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.99 | 3.18 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 10 | 150 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |