魚類 ぼら からすみ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 8.8 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 14.7 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 4.4 | 10.5 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 12 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 23.5 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 58.4 | -58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 17 | 1383 | mg | | カリウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | カルシウム | 9 | 74 | -65 | mg | | マグネシウム | 23 | 190 | -167 | mg | | リン | 530 | 260 | 270 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.5 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.85 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 8 | 14000 | -13992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7400 | -7398 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 17000 | -16992 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1500 | -1150 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 30 | -20.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 58 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 1.4 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 17 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 3.81 | -3.55 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 30 | 32 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 3.61 | 1.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |