魚類 ぼら からすみ とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 83.5 | -57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 3.3 | 37.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | | 14.9 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 0.1 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 3.1 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 1500 | -100 | mg | | カリウム | 170 | 540 | -370 | mg | | カルシウム | 9 | 280 | -271 | mg | | マグネシウム | 23 | 65 | -42 | mg | | リン | 530 | 81 | 449 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.4 | 8.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 1600 | -1592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 37 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1600 | -1592 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 140 | 210 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 4 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 260 | -253 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.24 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 4.8 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.4 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.36 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 81 | -19 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.73 | 4.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 49 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 3.8 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |