魚類 ぼら からすみ とえだまめ 生の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 71.7 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 11.7 | 28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 5.7 | 9.2 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 6.2 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 5.7 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 8.8 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 1 | 1399 | mg | | カリウム | 170 | 590 | -420 | mg | | カルシウム | 9 | 58 | -49 | mg | | マグネシウム | 23 | 62 | -39 | mg | | リン | 530 | 170 | 360 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.4 | 7.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 8 | 240 | -232 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 260 | -252 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 22 | 328 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.8 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 30 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.15 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 4.2 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 320 | -258 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.53 | 4.64 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 10 | 27 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |