魚類 ぼら からすみ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 11.2 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 18.3 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1.6 | 13.3 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 2.3 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 52.1 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 54.9 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 64.3 | -64 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 6 | 1394 | mg | | カリウム | 170 | 1300 | -1130 | mg | | カルシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 530 | 690 | -160 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 2.8 | 6.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.12 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.04 | 8.25 | -8.21 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 6 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1 | 349 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.11 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 4.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 8.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.6 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 200 | -138 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 2.58 | 2.59 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |