魚類 ぼら からすみ とごま いりの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 1.6 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 20.3 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 51.6 | -36.7 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 54.2 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 9.3 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.5 | -18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 5.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 170 | 410 | -240 | mg | | カルシウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | マグネシウム | 23 | 360 | -337 | mg | | リン | 530 | 560 | -30 | mg | | 鉄 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 5.9 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.68 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.52 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 7 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1 | 349 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.1 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 12 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.23 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 5.3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.64 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 150 | -88 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.51 | 4.66 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |