魚類 ぼら からすみ と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 45.8 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 15.3 | 25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 6.9 | 8 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 8.1 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 20.3 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 24 | -23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 2300 | -900 | mg | | カリウム | 170 | 430 | -260 | mg | | カルシウム | 9 | 49 | -40 | mg | | マグネシウム | 23 | 61 | -38 | mg | | リン | 530 | 190 | 340 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.1 | 8.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.75 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 75 | -75 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.6 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 590 | -583 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.35 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.7 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 28 | | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 110 | -48 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 2.9 | 2.27 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 5.8 | -2.2 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |