魚類 ぼら からすみ とえんどう 塩豆の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 6.3 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 23.3 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1.7 | 13.2 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 2.4 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 49 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.9 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.5 | -61.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.5 | -2 | g | | ナトリウム | 1400 | 610 | 790 | mg | | カリウム | 170 | 970 | -800 | mg | | カルシウム | 9 | 1300 | -1291 | mg | | マグネシウム | 23 | 120 | -97 | mg | | リン | 530 | 360 | 170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 3.6 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.03 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 68 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 69 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 6 | 344 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.1 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.1 | 0.83 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.7 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 17 | 45 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.25 | 3.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | 備考 | | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |