魚類 ぼら からすみ とでん粉 おおうばゆりでん粉の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとでん粉 おおうばゆりでん粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 16.2 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 0.1 | 40.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | | 14.9 | g | | コレステロール | 860 | | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 0.1 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 88.3 | -88 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 80.2 | -79.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 82.8 | -68.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 83.6 | -83.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | Tr | 4.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 1 | 1399 | mg | | カリウム | 170 | 1 | 169 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 23 | 1 | 22 | mg | | リン | 530 | 6 | 524 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | Tr | 9.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 350 | | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 33 | | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0 | 0.93 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | Tr | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 28 | | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | Tr | 62 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.01 | 5.16 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |