魚類 ぼら からすみ と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 80 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 7.8 | 32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 6.4 | 8.5 | g | | コレステロール | 860 | 10 | 850 | mg | | 脂質 | 28.9 | 6.8 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 4.1 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 380 | 1020 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 9 | 64 | -55 | mg | | マグネシウム | 23 | 43 | -20 | mg | | リン | 530 | 86 | 444 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 350 | 1 | 349 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 16 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 17 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 3 | 347 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.1 | 32.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.3 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.07 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.4 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.1 | 27.9 | μg | | 葉酸 | 62 | 13 | 49 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.21 | 4.96 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |