魚類 ぼら からすみ と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 79.6 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 4.3 | 36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1.1 | 13.8 | g | | コレステロール | 860 | 9 | 851 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1.3 | 27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.3 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 12.5 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13 | -12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 480 | 920 | mg | | カリウム | 170 | 210 | -40 | mg | | カルシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | マグネシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | リン | 530 | 44 | 486 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 350 | 1 | 349 | μg | | α-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-カロテン | 8 | 520 | -512 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 630 | -622 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 53 | 297 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.2 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.05 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.6 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.1 | 27.9 | μg | | 葉酸 | 62 | 14 | 48 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.3 | 4.87 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 9 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |