魚類 ぼら からすみ と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 79.7 | -53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 4.2 | 36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 2.6 | 12.3 | g | | コレステロール | 860 | (Tr) | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 3.4 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.7 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 9.2 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 10.5 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 500 | 900 | mg | | カリウム | 170 | 180 | -10 | mg | | カルシウム | 9 | 95 | -86 | mg | | マグネシウム | 23 | 42 | -19 | mg | | リン | 530 | 69 | 461 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.6 | 8.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 8 | 1500 | -1492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1600 | -1592 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 130 | 220 | μg | | ビタミンD | 33 | (Tr) | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.6 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 70 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.05 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.2 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 28 | (Tr) | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 32 | 30 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.11 | 5.06 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |