魚類 ぼら からすみ と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 64.5 | -38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 1.3 | 39.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | | 14.9 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 0.8 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 3.1 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 24.1 | -19.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 9900 | -8500 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 9 | 61 | -52 | mg | | マグネシウム | 23 | 44 | -21 | mg | | リン | 530 | 24 | 506 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-カロテン | 8 | 230 | -222 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 47 | -45 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 270 | -262 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 22 | 328 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 2 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.05 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 28 | | 28 | μg | | 葉酸 | 62 | 13 | 49 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.22 | 4.95 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 25.2 | -21.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |