魚類 ぼら からすみ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 52.6 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 6.3 | 34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 10.8 | 4.1 | g | | コレステロール | 860 | 460 | 400 | mg | | 脂質 | 28.9 | 13.1 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 20.3 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 19.4 | -19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 23 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20 | -19.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 4.5 | 6.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 2300 | -900 | mg | | カリウム | 170 | 47 | 123 | mg | | カルシウム | 9 | 57 | -48 | mg | | マグネシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | リン | 530 | 210 | 320 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.4 | 7.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 350 | 260 | 90 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 9 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 270 | 80 | μg | | ビタミンD | 33 | 4.6 | 28.4 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 1.7 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 15 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.18 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 2.7 | (Tr) | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.5 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 1.4 | 26.6 | μg | | 葉酸 | 62 | 59 | 3 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 1.38 | 3.79 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 5.7 | -2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |