魚類 ぼら からすみ と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 45.4 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 12.5 | 27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 5.9 | 9 | g | | コレステロール | 860 | 0 | 860 | mg | | 脂質 | 28.9 | 6 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.9 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 11.8 | -11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 18.5 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 21.9 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 14.2 | -9.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 4900 | -3500 | mg | | カリウム | 170 | 380 | -210 | mg | | カルシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | マグネシウム | 23 | 75 | -52 | mg | | リン | 530 | 170 | 360 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 1.1 | 8.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 57 | -57 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.6 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.1 | 0.83 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.9 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.1 | 27.9 | μg | | 葉酸 | 62 | 68 | -6 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | Tr | 5.17 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 12.4 | -8.8 | g | | 備考 | | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |