魚類 ぼら からすみ とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 40 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 7.7 | 32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 4.9 | 10 | g | | コレステロール | 860 | 77 | 783 | mg | | 脂質 | 28.9 | 5.4 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 43.8 | -43.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 45.2 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 45.3 | -45 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 260 | 1140 | mg | | カリウム | 170 | 210 | -40 | mg | | カルシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | マグネシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | リン | 530 | 160 | 370 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.04 | (Tr) | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 350 | 51 | 299 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 21 | 329 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.7 | 32.3 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | 0.5 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | 0.16 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.1 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.3 | 27.7 | μg | | 葉酸 | 62 | 15 | 47 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.68 | 4.49 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 10 | (Tr) | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |