魚類 ぼら からすみ と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの栄養素を比較
魚類 ぼら からすみと牛乳/乳製品 （その他） カゼインの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぼら からすみ | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 差 | 単位 | | 水分 | 25.9 | 10.6 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 83.4 | -83.4 | g | | たんぱく質 | 40.4 | 86.2 | -45.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 1.4 | 13.5 | g | | コレステロール | 860 | 26 | 834 | mg | | 脂質 | 28.9 | 1.5 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 2.8 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 10 | 1390 | mg | | カリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カルシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | マグネシウム | 23 | 3 | 20 | mg | | リン | 530 | 120 | 410 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 9.3 | 2.6 | 6.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 350 | Tr | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | (Tr) | 350 | μg | | ビタミンD | 33 | Tr | 33 | μg | | α-トコフェロール | 9.7 | Tr | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.93 | Tr | 0.93 | mg | | ナイアシン | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 19 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 2.3 | 25.7 | μg | | 葉酸 | 62 | 6 | 56 | μg | | パントテン酸 | 5.17 | 0.17 | 5 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | 試料： 酸カゼイン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |